Resep: Ayam Kecap ala Minang Kekinian

Enak, Segar and Lezat.

Ayam Kecap ala Minang.

Ayam Kecap ala Minang

Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Kecap ala Minang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap ala Minang!

Bahan-bahan Ayam Kecap ala Minang

  1. Gunakan 500 gr of ayam.
  2. Siapkan of Bumbu ayam:.
  3. Diperlukan 4 cm of kunyit.
  4. Sediakan 3 cm of jahe.
  5. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
  6. Diperlukan 2 sdt of garam.
  7. Sediakan 1 btg of sereh.
  8. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
  9. Dibutuhkan 2 of sct kecap bango.
  10. Dibutuhkan 2 buah of bawang bombay.
  11. Diperlukan 10 buah of cabe rawit(dihaluskan).
  12. Gunakan 20 buah of cabe rawit(taburan).
  13. Diperlukan 1-2 buah of tomat.
  14. Gunakan 2 buah of jeruk purut.
  15. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  16. Sediakan 3 cm of kayu manis.
  17. Sediakan 1 butir of kapulaga.
  18. Dibutuhkan 2 butir of cengkeh.
  19. Dibutuhkan Sedikit of pala.
  20. Siapkan 1 buah of bunga lawang.
  21. Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.

Cara membuat Ayam Kecap ala Minang

  1. Haluskan bumbu ayam,tambahkan daun salam dan sereh dan rebus ayam hingga matang kemudian goreng dan sisihkan.

  2. Blender cabe rawit, bawang Bombay 1 aja dan yg satunya diiris…boleh juga diiris atau di haluskan tergantung selera.

  3. Kemudian tumis bumbu sampai harum,masukan bumbu rempah lainnya,irisan tomat,cabe rawit bulat dan daun jeruk aduk2 kemudian masukan kecap manis dan perasan jeruk purut.

  4. Jika bawang Bombay sudah layu masukan ayam nya,,,aduk2 sebentar dan angkat dech.. Yang pasti aroma rempah dan jeruk nya menggugah selera….

  5. NB: jika yg kurang suka manis boleh tambah garam sedikit aja.