Cara Membuat Ayam Kecap Untuk Pemula!

Enak, Segar and Lezat.

Ayam Kecap.

Ayam Kecap

Kalian dapat membuat Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap yuk!

Bahan Ayam Kecap

  1. Sediakan 1 ekor of ayam.
  2. Dibutuhkan 3 ruas of lengkuas, geprek.
  3. Siapkan 3 lembar of daun salam.
  4. Diperlukan secukupnya of Air.
  5. Gunakan of Minyak goreng untuk menggoreng.
  6. Gunakan of Bumbu Ungkep:.
  7. Siapkan 3 sdm of air asem jawa, agak kental.
  8. Diperlukan 1 sdt of gula merah.
  9. Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  10. Diperlukan secukupnya of Garam.
  11. Sediakan of Bumbu Kecap:.
  12. Gunakan 1/2 buah of bawang bombay, potong memanjang.
  13. Sediakan 2 buah of cabe merah, haluskan.
  14. Diperlukan 7 buah of bawang merah, haluskan.
  15. Sediakan 2 buah of bawang putih, haluskan.
  16. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
  17. Diperlukan sesuai selera of Kecap manis.
  18. Siapkan 1 sdm of saus tiram.
  19. Gunakan 2 iris of lengkuas.
  20. Gunakan 2 lembar of daun salam.

Cara memasak Ayam Kecap

  1. Tuang ayam ke dalam panci, beri air hingga ayam terendam. Masukan salam, lengkuas, gula merah, kunyit bubuk, garam, air asam jawa..

  2. Ungkep ayam sampai empuk. Angkat, tiriskan. Sisihkan kuahnya..

  3. Goreng ayam dengan api panas sebentar saja. Asal sudah kuning kecoklatan. Angkat sisihkan..

  4. Haluskan/ulek bawang merah, bawang putih dan cabe merah..

  5. Ambil 5 sdm minyak bekas menggoreng ayam. Tumis bawang bombay sampai layu..

  6. Masukan bumbu halus (duo bawang & cabe merah). Tumis sampai wangi. Tambahkan merica bubuk..

  7. Tambahkan saimus tiram dan kecap secukupnya. Aduk rata. Tuang air ungkepan ayam serta bumbu-bumbunya. Kalo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai mendidih dan mengental..

  8. Masukkan ayam. Aduk rata. Cicipi. Masak sebentar sampai bumbu agak meresap. Angkat.