Cara Membuat Ayam Kecap Merah Kekinian

Enak, Segar and Lezat.

Ayam Kecap Merah.

Ayam Kecap Merah

Kalian dapat membuat Ayam Kecap Merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap Merah yuk!

Bahan-bahan Ayam Kecap Merah

  1. Gunakan 750 gr of ayam.
  2. Gunakan of Bumbu halus :.
  3. Siapkan 7 bj of Bawang merah besar.
  4. Siapkan 4 siung of Bawang putih.
  5. Siapkan 3 bj of Cabe besar.
  6. Siapkan 7 bj of Cabe rawit.
  7. Sediakan Seruas of jari Kunyit.
  8. Diperlukan Seruas of jari Jahe.
  9. Dibutuhkan of Bumbu cemplung :.
  10. Gunakan 3 bj of Kemiri.
  11. Siapkan Seruas of jari Lengkuas.
  12. Diperlukan 2 sdm of Gula merah.
  13. Siapkan of ± 1 sdt Garam.
  14. Gunakan of ± 1 sdt Gula.
  15. Sediakan of ± 1 sdt Kaldu jamur.
  16. Diperlukan 2 sdm of Kecap manis.
  17. Dibutuhkan 5 lembar of Daun jeruk.
  18. Siapkan 100 ml of Santan sedang kental (boleh skip).

Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Merah

  1. Rebus ayam sampai empuk, saya pakai metode 5-30-5, buang airnya tiriskan, siapkan bumbu, kupas lalu cuci bersih.

  2. Setelah bumbu dibersihkan, potong 2 bagian khusus cabe iris sedikit pinggirnya biar ga meletus saat di goreng, khusus kunyit jahe iris tipis goreng bumbu setengah matang, masukkan blender beri sedikit air kemudian blend hingga halus.

  3. Setelah halus tuang pada wajan, masukin lengkuas, daun jeruk, gula merah.

  4. Kemudian masukkan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata.

  5. Kemudian masukkan rebusan ayam, beri kecap manis, masukkan santan, aduk rata biarkan santan menyusut, cek rasa siap sajikan 😊.