Cara Memasak Ayam Kecap Merah Kekinian

Enak, Segar and Lezat.

Ayam Kecap Merah.

Ayam Kecap Merah

Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Kecap Merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Merah!

Bahan Ayam Kecap Merah

  1. Diperlukan 750 gr of ayam.
  2. Diperlukan of Bumbu halus :.
  3. Dibutuhkan 7 bj of Bawang merah besar.
  4. Siapkan 4 siung of Bawang putih.
  5. Gunakan 3 bj of Cabe besar.
  6. Gunakan 7 bj of Cabe rawit.
  7. Dibutuhkan Seruas of jari Kunyit.
  8. Dibutuhkan Seruas of jari Jahe.
  9. Dibutuhkan of Bumbu cemplung :.
  10. Dibutuhkan 3 bj of Kemiri.
  11. Dibutuhkan Seruas of jari Lengkuas.
  12. Siapkan 2 sdm of Gula merah.
  13. Sediakan of ± 1 sdt Garam.
  14. Dibutuhkan of ± 1 sdt Gula.
  15. Diperlukan of ± 1 sdt Kaldu jamur.
  16. Sediakan 2 sdm of Kecap manis.
  17. Gunakan 5 lembar of Daun jeruk.
  18. Dibutuhkan 100 ml of Santan sedang kental (boleh skip).

Cara memasak Ayam Kecap Merah

  1. Rebus ayam sampai empuk, saya pakai metode 5-30-5, buang airnya tiriskan, siapkan bumbu, kupas lalu cuci bersih.

  2. Setelah bumbu dibersihkan, potong 2 bagian khusus cabe iris sedikit pinggirnya biar ga meletus saat di goreng, khusus kunyit jahe iris tipis goreng bumbu setengah matang, masukkan blender beri sedikit air kemudian blend hingga halus.

  3. Setelah halus tuang pada wajan, masukin lengkuas, daun jeruk, gula merah.

  4. Kemudian masukkan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata.

  5. Kemudian masukkan rebusan ayam, beri kecap manis, masukkan santan, aduk rata biarkan santan menyusut, cek rasa siap sajikan 😊.